立夏习俗：中国传统的四时八节都与美食有关，立夏也是如此。立夏是一个吃的节日，旧称立夏尝新。初夏一般在农历四月初。当时春天来了，夏天来了，樱桃红了，新竹笋出现了，新鲜的果蔬开始出现了。人们可以再次享受幸福。事实上，在江苏和浙江，人们仍然保留着祭神、品尝新鲜、馈赠节日、称人、烹饪新茶的习俗。长夏之日，南京人还喜欢吃豌豆糕，借此消夏。据民国时期南京民俗大师夏仁虎先生在《金陵岁时记》中说：“立夏叫儿童骑行门槛，吃豌豆糕，叫不夏。正是因为夏令炎热，大多数人不想吃东西，想借这个季节来“压”。当然，压力是压不住的，但从今天的保健医学角度来看，多吃蔬菜、水果和清淡的食物是有道理的。
习俗
今天中午，每个家庭都煮鸡蛋（用壳煮鸡蛋，不能损坏），用冷水浸泡几分钟，然后放上已经编织好的丝网袋，挂在孩子的脖子上。孩子们成群结队地玩斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。打蛋时，蛋头打蛋头，蛋尾打蛋尾。一个个打过去，破者认输，最后分高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
糯米是糯米，饭中掺有豌豆。桌上一定有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜。吃双乡俗蛋，竹笋成对，豌豆不管多少。民间传说立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃鸡蛋可以防止精神损失。立夏之后就是炎炎夏日了，为了不让身体在炎炎夏日亏损消瘦，立夏应该进补。嵊谚有旺生，寓人的双腿也像春笋一样强壮有力，能涉远路，寓意拄着腿。带壳豌豆看起来像眼睛。古人的眼病很常见。为了消除眼病，人们吃豌豆祈祷眼睛像新鲜豌豆一样清澈，没有疾病和灾难。
立夏吃午饭也有秤人的习俗。人们在村口或台门上挂了一个大木秤，秤钩挂了一个凳子，每个人轮流坐在凳子上。司秤人一边打秤花，一边说吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说：“一百零五斤，员外人家来找你。不肯偏不肯，状元公子有缘分。秤小孩说：“秤花一打二十三，小官长大后出山。七品县官不犯难，三公九卿也好攀”。秤花只能在里面打(即从小数到大数)，不能在外面打。
至于这种习俗的起源，民间传说与孟获和刘阿斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国后，听从诸葛亮的话。诸葛亮临终委托孟获每年来看望蜀主一次。诸葛亮告诫查之日，正好是今年的立夏，孟获立即去拜阿斗。从此，每年夏天，孟获都答应来蜀拜访。几年后，晋武帝司马炎摧毁了蜀国，带走了阿斗。孟获不忘丞相这托，每年立夏带兵去洛阳看望斗，每次去都要秤阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他威胁要亏待阿斗，就要起兵反晋。为了迁就孟获，晋武帝每年夏天都会用糯米和豌豆煮成中餐给阿斗吃。阿斗看到豌豆糯米又糯又香，就加倍吃。孟获进城秤人，每次都比上年重几斤。虽然阿斗没有什么本事，但有孟获立夏秤人的举动，晋武帝也不敢欺负他，日子也过得安静安乐，福寿双全。 虽然这个传说与历史事实不同，但人们希望的是“安静安乐，福寿双全”的太平世界。立夏秤人会给阿斗带来好运，人们也祈求上帝给他们带来好运。
在上海的夏季习俗中，因为此时的鸡蛋食品是旺季，所以夏季总是吃鸡蛋，孩子们的脖子上总是挂着一个覆盖着红网的鸡蛋。上海还有“夏季记录清晰，吃摊位菜试宝说。”习俗（见上图），夏季吃芋头和金花椰菜合成煎饼，中午男女老少都要称体重。
立夏也有忌坐门槛的说法。在安徽，道光十年《太湖县志》记载：“立夏，以竹笋苋为汤，相戒不坐门坎，不日睡，所谓愁夏多倦病。据说这一天坐门槛，夏天会累多病。三十年代《宁国县志》记载：“立夏。所谓“不怯夏”，就是秤秤人体重轻，免病。俗话说，立夏坐门坎，一年精神不振。立夏这一天，古也叫春尽日，一般骚人墨客，珍惜春心事难免多情，春愁付诸诗词，邀请朋友聚饮，留下许多传世佳作。