土族的饮食习惯与以农业为主、经营牧业的生产特点密切相关。青稞是日常主食，其次是小麦。蔬菜较少，主要有萝卜、卷心菜、洋葱、大蒜、莴苣等10多种，平日多吃泡菜，辅以肉。爱喝奶茶，吃酥油沙面。喜庆节日，必须做各种油炸食品和手抓大肉(猪肉)、手抓羊肉。男人喜欢喝酒，大多数人自己酿青稞酒。饮食卫生也很讲究:吃饭的时候，每个人都有固定的饭碗和筷子，每个人都有一份请客吃饭。
土族主要生活在中国西北部青海省。土族主要从事农业和畜牧业，尤其是羊。因此，形成了独特的饮食文化风格。
土生土长的饮食与生产直接相关。牧区以肉类和乳制品为主食，农业区以青稞、荞麦和土豆为主。他们喜欢吃酥油炒面、油炸馒头、手抓肉、手抓羊肉、太阳、海流、哈利海、烧麦等。我喜欢唱奶茶，喝自己酿的青稞酒。土生土长的名字叫“醉”。
土著人一般习惯日食三餐，早餐比较简单，大多以煮土豆或桑巴为主食；午餐比较丰富，有饭有菜，主食是面食，经常做成煎饼、花卷或疙瘩、干粮等。晚餐经常吃面条或面条、面糊等。
日常菜肴多为肉乳制品，当地手抓羊肉是最好的招待和节日食品。民间有很多以当地特产为原料制作的食品，其中有代表性的风味食品，如哈利海、叠日、加仁、烧麦等。
沓呼日
“打招呼日”是土著人招待客人的独特食物。在麦面中加入清油和盐水，拌匀，做成圆饼，放入炉中烘烤。味道酥脆可口。当土著人招待贵客时，他们应该在桌子上放一个油炸面盒，端上一盘大肥肉，插上一把五英寸长的刀，在酒壶上系上一撮白羊毛，这是主人最尊敬贵客的招待。
土生土长的人有传统的饮食卫生习惯。吃饭的时候，每个人都有固定的筷子，每个人都有一份请客吃饭。他们分开吃饭，以免生病，互相感染，文明卫生。
土生土长的人很好客，特别欢迎客人来访，即使是路过或前来投宿的客人也会受到热情的招待。俗话说：“客来了，福来了”。在宴会上，主人通常和客人喝三杯酒。客人到主人门口时，主人敬了三杯酒，叫“临门三杯酒”;客人坐在炕上，主人敬了三杯酒，叫“上马三杯酒”;宴会结束后，主人再敬客人三杯酒。不会喝酒的人不必害怕。只要客人用中指蘸酒，在空中弹三次，他们就不能喝酒。由此可见，土族人非常尊重客人的意愿。
日常饮料和当地藏族一样，喜欢喝茯苓茶和酥油茶，特别喜欢喝青稞酿造的醉酒。醉酒程度低(约30度)，醇厚柔软，香气可口。每个家庭都可以自己酿造。酿造时，他们习惯添加一种叫羌活的中药。喝起来有点涩，有散寒祛风祛湿的作用。
