你见过的厨余垃圾是这样的……
这样的——
还是这样的……
垃圾分类是对传统粗放式垃圾收集处理方法的创新，是一种有效处置垃圾、避免环境污染、促进资源回收的科学管理体系。目前，我国已将垃圾分类提升为国家制度，北京、上海、广州、深圳等地已立法推进。住房和城乡建设部《关于在全国地级以上城市全面开展生活垃圾分类的通知》要求，2025年前，全国地级以上城市应基本建立垃圾分类处理体系。
厨房垃圾是指居民日常生活和食品加工、食品服务、单位餐饮活动，包括丢弃蔬菜叶、剩菜、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来自家庭厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品加工相关的行业。厨余垃圾含有高水分和有机物，易腐烂，产生恶臭。非法收集和回收厨余垃圾会对环境和居民健康构成威胁，但经过妥善处理和加工，可以转化为新资源。高有机物含量的特点使其经过严格处理后可用作肥料和饲料、沼气、燃料或发电，油脂部分可用于制备生物燃料。
垃圾分类后，厨余垃圾等易腐垃圾分散、增量化，现有终端处理能力差距较大。传统的大型集中设施处理链长，社会投资负担大。利用当地附近的小型设施处理厨房垃圾可以有效地减少生活垃圾的来源，节约社会成本，避免二次污染。这是一种解决厨房垃圾处理问题的新模式，社会需求巨大。多年来，清华大学天津高端设备研究所致力于厨房垃圾生物降解技术的研发和应用，提出了EDM环境友好分布式厨房垃圾设备和生物解决方案，让小边带您了解……
科研研发
国内外厨房垃圾的主要处理方法包括大型集中焚烧、填埋场、厌氧消化（沼气）和分布式小型厨房垃圾处理设施。由于分布式小型设施符合厨房垃圾分散的特点，占地面积小，投资小，来源减少，降低垃圾处理总成本，社会经济效益非常显著。近年来，市场规模迅速增长。
目前，小型厨余垃圾处理设施行业存在技术瓶颈：
1.电辅热能耗高
以中高温干燥为主的工艺路线通过电加热等辅助热方式减少了厨余垃圾的脱水干燥，但能耗大，处理成本高，不符合低碳减排的社会可持续发展方向。
2.渗滤液处理成本高 污水排放不达标
由于厨房垃圾成分复杂，受季节和地区饮食习惯的影响，包括排水和水处理所需的工艺路线往往存在污水处理成本高、排放不合格的问题，排水管网铺设对处理场地的基础设施要求较高。
3.减量化不足 无害化程度低
厨余垃圾中易腐成分降解不彻底，易导致处理产品在潮湿环境下再次腐败，造成二次污染，不符合彻底无害化的基本处理要求。
因此，小型模块化、物联网智能设备的创新研发具有巨大的社会经济效益前景。
科技创新
EDM环境友好分布式厨余垃圾设备及生物解决方案(Eco-friendly Distributed Microbial Food Waste Solution)是智能设备与先进微生物技术相结合的创新厨余垃圾处理方案，通过智能设备对处理过程进行精确调节，发挥微生物菌酶的高效降解作用，在无辅热、零排水条件下实现厨余垃圾的无害化、减量化处理和资源化利用。
技术优势
1.无电辅热 节能环保
采用微生物降解厨余垃圾自发产热，维持处理过程温度，无辅热需求，能耗低。
2.无排水 无渗滤液
零排水处理，无需提前分离油水，无渗滤液，无二次污染风险，无基础设施负担，场地选择灵活。
3.无异味 无害化彻底
厨房垃圾中的易腐成分通过微生物酶降解，转化为热量、二氧化碳、水蒸气和少量生物质固体残留物。处理过程无异味，降解产品安全无害。
4.快速减量 减量率高
垃圾当天处理完毕，厨余垃圾24小时降解率≥95%；设备正常运行时，固态残渣出仓周期可达一个月以上，日常维护需求较低。
5.智能物联 操控便捷
依托物联网智能控制系统，实时监控数据平台，远程调控，降低运营人工成本。
6.缩短处理链 降低社会成本
当地就近处理源头免除垃圾清运和转运，大大降低了社会成本。
7.资源化利用
少量生物质固体残渣作为处理最终产品，可作为有机肥生产的原料，实现资源化利用。
8.适用场景广泛 模式灵活
设备可灵活模块化组合，占地面积小(例:处理量2000kg每日装备占地7㎡），适应社区、机关、企业等个人就地处理(1吨/日)的不同需求，以及公园、街道等地区就近处理(1吨-50吨/日)的不同需求。
应用价值
研究显示， 随着我国厨余垃圾产量和处理率的逐年增加，预计十四五期间厨余垃圾处理行业每年新增投资200-500亿元，年复合增长率约15%，总投资规模可达1800亿元。作为厨余垃圾就近处理的有效途径，分布式小型处置设施近年来在行业中占有快速增长的份额。以上海市为例，上海市绿化市容管理局规划，到2025年，近3000吨/日厨余垃圾需通过就近小型设施处理，约占厨余垃圾总处理量的1/3。目前，上述菌群降解技术和设备已成功应用于社区、机场、机关、单位和企业食堂。
通过今天小边的介绍，您是否对厨房垃圾降解技术和降解设备有更多的了解和认知，您是否知道在降解过程中混合的非同类杂质会影响垃圾处理过程中的难度和降解后的有机肥料质量。垃圾分类已经上升到国家制度，让我们从自己开始，环保工作，做好垃圾基础分类，利用技术改善我们的生活。